Лучший маринад для шашлыка

Настало лето, а вместе с ним долгожданное тепло, семейные уикенды и разумеется, вечера на даче. И согласитесь, что всё это невозможно представить без большого стола полного кулинарных изысков, во главе которого будет стоять только что приготовленный шашлык.

Вот только, хорошо, если у вас уже давно сформирован какой-то секретный семейный рецепт приготовления вкусного шашлыка, но чаще всего люди в данном вопросе доверяют интернету. Поэтому в нашей статье мы поговорим про то, без чего нельзя представить вкусный шашлык – маринад для шашлыка.

Маринад для шашлыка из курицы

Лето – это прекрасное время, когда можно забыть про правильное питание и наслаждаться любыми блюдами. Во-первых, потому что в жару невозможно съесть слишком много, а во-вторых, даже жирная пища усваивается быстрее, ведь летом мы априори быстрее двигаемся, а значит сжигаем все калории быстрее.

Шашлык из курицы – это прекрасное блюдо, которое понравится абсолютно каждому, особенно если вы воспользуетесь рецептом нашего маринада. Стоит отметить, что курица – это нежное мясо, которое быстро маринуется и быстро готовится, поэтому это прекрасный вариант для тех, кто делает всё в последний момент. Для того, чтобы приготовить вкусный маринад для курицы вам понадобится:

• курица (чем больше, тем лучше);
• лук;
• красный/черный молотый перец;
• специи/соль по вкусу, а также лавровый лист;
• яблочный или винный уксус.

Перед тем как приступить к приготовлению маринада мясо необходимо обработать, тщательно промыть и порезать на небольшие кусочки. Далее нарежьте лук и выложите его к мясу в глубокую большую ёмкость.

Затем добавьте специи и соль, тщательно перемешайте всё содержимое. И наконец, добавьте яблочный или винный уксус, еще раз тщательно всё перемешайте и придавите мясо руками, чтобы оно тщательнее вобрало в себя маринад.

После чего накройте всё крышкой и оставьте на 1 час. Затем выкладывайте мясо на гриль/шампура или решетку и обжаривайте до золотистой корочки.

Маринад для шашлыка из свинины

Свинина – это достаточно прихотливое мясо, вкусно приготовить которое достаточно сложно. Для того, чтобы шашлык получился вкусным мало знать тщательно выверенные кулинарные рецепты. Необходимо также правильно подобрать мясо и пожарить его применяя особую технологию.

Итак, для вкусного шашлыка вам понадобится:

• свиная вырезка – от 2 кг;
• лук;
• помидоры – 1 кг;
• оливковое масло;
• соль/перец и специи по вкусу;

Для начала подготовьте мясо, нарежьте его крупными кусками и тщательно промойте. Нарежьте лук кольцами или полукольцами и добавьте к мясу. Затем, около 1 кг.

Помидоров измельчите в блендере то состояния пюре и добавьте в эту смесь все необходимые специи. После его добавьте заливку к мясу и тщательно всё перемешайте, чтобы сок помидоров лучше впитался в мякоть свинины.

Оставить свинину необходимо на 4-5 часов, после чего добавить к мясу немного оливкового масла и еще раз все перемешать. Вот и всё! Можете смело отправляться жарить вкуснейшее мясо.

Полноценный загородный отдых - это прекрасное времяпрепровождение. Обязательно хотя бы раз за всё лето проведите дачный уикенд со своей семьей. Это не только сблизит и укрепит ваши с ними отношения, но и поможет всем в полной мере ощутить приход долгожданного жаркого лета.

Не упустите его и используйте каждую возможность отдохнуть и прекрасно провести время. И не забывайте про то, что шашлык обязательно должен сопровождать каждую такую вылазку ведь это достаточно бюджетное, но при этом невероятно вкусное блюдо, обожаемое каждым!